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Atelier Pluridisciplaire "VIN, RÉPUTATION ET CONSOMMATION DURABLE" à l'ISVV

26/01/2016

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Atelier Pluridisciplaire "VIN, RÉPUTATION ET CONSOMMATION DURABLE" à l'ISVV

Nous serons présents à l'atelier pluridisciplinaire "VIN, RÉPUTATION ET CONSOMMATION DURABLE", qui se tiendra à l'ISVV Bordeaux, le jeudi 11/02/2016.

"Yquem est-il éternel ? Romanée-Conti sera-t-il toujours le vin le plus réputé et le plus cher du monde ? Comment faire pour que les noms de Bordeaux, Bourgogne, Champagne, etc. restent toujours synonymes d’excellence ? Comment construire et préserver la réputation d’un cru, d’une propriété ou d’une marque d’entreprise ? Quelles innovations et/ou maintien des traditions sont légitimes et souhaitables pour assurer cette pérennité ? Et finalement quel est le meilleur moyen d’assurer sur le long terme le développement économique d’un vignoble ?
 Des questions auxquelles professionnels (sur invitation) et chercheurs vont tenter de répondre au cours de cette journée organisée par l'ISVV, avec le partenariat d'Oeneo."

Pour plus d'informations:

http://www.isvv.univ-bordeauxsegalen.fr/actu

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