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LA NOSTRA STORIA E I NOSTRI UOMINI

SEGUIN MOREAU dispone di quattro laboratori divisi in tre siti produttivi. Diverse professioni operano fianco a fianco e interagiscono per dare origine a botti, tini-botti, tini e fusti di alta qualità e sempre all’avanguardia dell’innovazione. Ogni fase di produzione richiede competenze specifiche che, tutte insieme, costituiscono il savoir-faire di SEGUIN MOREAU.

I laboratori botti

Dalla lavorazione delle doghe al montaggio delle barrique, i mastri bottai garantiscono il rispetto della tradizione e delle buone pratiche durante tutto il processo produttivo. Durante la tostatura, tutti i sensi sono attivi per garantire adeguatezza alle esigenze del cliente, qualità e riproducibilità. I nostri laboratori di Merpins, Chagny e Napa adottano sofisticati processi tecnici che combinano tradizione “bottaia”e modernità.
Con una capacità produttiva di circa 300 barrique al giorno, tutte le finiture sono curate e ogni botte è controllata.
Proponiamo un savoir-faire unico, mantenuto e sviluppato grazie ai diversi programmi di formazione di nuovi apprendisti.

Il laboratorio tini e -botti

Ogni progetto di grande contenitore è un'avventura unica dove la parola d'ordine è “su misura”.
Questo laboratorio dedicato raggruppa bottai la cui esperienza è stata dimostrata da diversi anni di attività. I mastri bottai selezionano e tagliano con precisione i plot di rovere centenario giunte a maturità. Come ebanisti, lavorano pezzo per pezzo i componenti dei futuri tini-botti o fusti.
Successivamente smontati e poi rimontati nel laboratorio di finitura, questi "vascelli" di legno (fra 600L e 610hl o più) saranno rivestiti con un ultimo ornamento prima del loro invio alla cantina dove si recheranno i nostri bottai per l'assemblaggio finale in Europa, America, Asia e altrove.
Per diversi decenni, saranno lo strumento di vinificazione, di taglio o di affinamento, dei vini e acquaviti che ospiteranno nelle migliori condizioni.